Рынок муки итоги 2020 года

Рынок муки итоги 2020 года
Высокий валовой сбор пшеницы и рекордные цены. Рожь подешевела, однако цены все еще выше среднемноголетних. Пшеничная и ржаная мука: ценовые рекорды позади?

28.03.2021

  • Высокий валовой сбор пшеницы и рекордные цены
  • Рожь подешевела, однако цены все еще выше среднемноголетних
  • Пшеничная и ржаная мука: ценовые рекорды позади?
  • Мукомолы ожидают субсидирования закупок зерна
  • Китай в 2 раза снизил импорт российской пшеничной муки

В начале мукомольного сезона 2020/21 (август-июль) продолжилось укрепление цен на пшеницу после недлительной сезонной просадки. Они преодолевали все новые рекордные планки на фоне активного экспортного и внутреннего спроса, высоких мировых котировок и снижения курса рубля, пишет ИКАР.

Закупочные цены на рожь, заметно снизившиеся с пиковых значений середины 2020 г. в связи с выходом на рынок нового зерна, осенью вновь немного выросли. Потом стабилизировались на сложившемся уровне.

Динамика средних по РФ закупочных цен на пшеницу и рожь, руб./т с НДС

Динамика средних по России закупочных цен на пшеницу и рожь, рублей за тонну с НДС

Источник: Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка

Рост цен на пшеницу, а затем и рожь, происходил на фоне ожидания весьма высоких урожаев, по пшенице – втором в современной истории, ржи – самого высокого с 2017 г.

Валовые сборы пшеницы и ржи, тысяч тонн

  2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
Пшеница 59 713 61 811 73 346 86 003 72 136 74 335 85 683
Рожь 3 283 2 088 2 548 2 549 1 916 1 429 2 384

Источник: Росстат – федеральная служба государственной статистики

На муку, как и на крупы и другие товары первой необходимости, весной 2020 г. произошел ощутимый рост цен. Спрос на фасованную пшеничную муку в торговых сетях и, в еще большей степени, на продукты, вырабатываемые на ее основе (макароны, хлебные изделия длительного хранения и проч.) был чрезвычайно активным. По итогам марта-мая 2020 г. использование муки на производство макаронных изделий составило 424 тыс. т против 331 тыс. т за тот же период прошлого года, хлебных продуктов длительного хранения – 101 тыс. т и 92 тыс. т соответственно. В конце весны - начале лета ржаная мука установила новые исторические ценовые максимумы в связи с рекордными ценами на рожь из-за истощения ее запасов. Затем цены на оба вида муки начали сезонно снижаться по мере поступления пшеницы и ржи урожая 2020 г. в переработку.

Однако с середины сентября рост цен на пшеничную муку возобновился вслед за все более дорожающей пшеницей. В итоге вновь были побиты ценовые рекорды прошлых лет. Лишь в декабре началось некоторое ослабление ценников. Правительство с марта 2021 г. решило ввести субсидирование закупок мукомольными предприятиями пшеницы и ржи для производства муки в размере не более 50% от разницы между текущей ценой на зерно и среднемесячной ценой за три предыдущих года в аналогичные периоды, скорректированной с учетом инфляции.

Маржинальность мукомольного производства на протяжение четырех месяцев мукомольного сезона 2020/21 оценивалась как отрицательная. Стоимость помольной партии пшеницы росла более высокими темпами, чем цены реализации муки.

Ржаная мука в основном продолжила дешеветь до конца года невысокими темпами.

Динамика цен производителей пшеничной и ржаной муки, EXW, рублей за тонну с НДС

Источник: Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка

Экспорт российской пшеничной муки за 4 месяца текущего мукомольного сезона заметно снизился в связи высоким ценовым уровнем.

Динамика экспорта пшеничной муки, тысяч тонн

Динамика экспорта пшеничной муки, тысяч тонн

Источник: Федеральная таможенная служба РФ

Китай (mainland) в сезоне 2019/20 ввез 138 тыс. т российской пшеничной муки по сравнению со 106 тыс. т по итогам 2018/19 мукомольного сезона. В то же время за первые 4 месяца текущего сезона импорт составил 25,8 тыс. т против 53,2 тыс. т за тот же период прошлого года.

Доли стран-покупателей российской пшеничной муки 2019/20; 2020/21 (август-ноябрь)

Доли стран-покупателей российской пшеничной муки 2019-2020-2021 август-ноябрь

Источник: Федеральная таможенная служба РФ

Рынок отрубей в 2020 году

  • Экспорт пшеничных отрубей растет
  • Экспортные цены достигали рекордных показателей

По итогам сезона 2019/20 экспорт российских пшеничных отрубей составил 877 тыс. т против 741 тыс. и в предыдущем сельхозгоду. Турция заметно нарастила ввоз.

За 4 месяца текущего сезона экспорт вырос до 298 тыс. т (204 тыс. т за аналогичный период прошлого), при этом Турция вновь увеличила объем импорта.

Экспорт пшеничных отрубей, тысяч тонн

Экспорт пшеничных отрубей, тысяч тонн

Источник: Федеральная таможенная служба РФ

Импорт Турцией российской пшеницы в июле-октябре текущего зернового сезона составил менее 3,8 млн т по сравнению с 4,2 млн т за тот же период прошлого сезона. В результате потребность в импорте отрубей выросла. Средняя цена за август - ноябрь 2020 г. составила 158 USD/т (138 USD/т за аналогичный отрезок 2019 г.), при этом в конце ноября она достигала рекордных 190 USD/т.

Экспорт пшеницы в Турцию и экспортные цены на отруби

Экспорт пшеницы в Турцию и экспортные цены на отруби

Источник: данные участников рынка

Теги: сельское_хозяйство рынок_муки отруби мука

Назад

Читайте также

28.03.2021
Рекордное производство продовольственной пшеницы в России. Рекордно высокие за всю историю цены на пшеницу. Рекордный экспорт пшеницы в Египет.
15.03.2021

Производство свекловичного сахара-2020/21, с учётом выработки из мелассы и сиропа (будет продолжаться до июля), по оценке ИКАР, может составить 5.05-5.2 млн. тонн, что на 34% ниже предыдущего сезона...

15.03.2021
Валовые сборы гречихи и риса выросли, несмотря на погодные катаклизмы. Экспорт риса восстанавливается после снижения в прошлом сезоне. Пшено вновь стало самым дешевым среди популярных круп, но...
14.03.2021
Многолетние максимумы на мировом рынке растительных масел на фоне сокращения производства и запасов: подсолнечное прибавляет 58% за год, соевое – 31%, пальмовое – 35%
11.03.2020
В 2019 году сельскохозяйственные организации и КФХ, включая ИП, засадили многолетние ягодные и плодовые культуры на площади в 18,1 тысячи гектар. Это на 7,1% превышает аналогичный показатель позапрошлого года.
10.01.2020

Несмотря на сокращение посевных площадей под картофелем, валовый сбор в предпринимательском секторе увеличился на 6% по сравнению с уровнем 2018 года. Уровень самообеспеченности картофелем приближен к 100%.

10.01.2018
Абсолютно рекордный уровень производства зерновых, пшеницы и зернобобовых: 134,1 ММТ (+13,5 ММТ к 2016/17 сезону), 85,8 ММТ (+12,5), 4,3 ММТ (+1,3) соответственно. Рост производства обеспечен не столько за счет экстенсивного развития в количестве площадей, но, в большей степени, за счёт феноменального повышения урожайности: 2,8 т/га (+10%) зерновых всего, пшеницы 3,1 т/га (+16%), бобовых 1,9 т/га (+15%).
03.01.2018
Две основные крупы (рис и гречка) в начавшемся в сентябре крупяном сезоне 2017/18 продолжили показывать разнонаправленные ценовые тренды.
03.01.2018
Высокие валовые сборы пшеницы в 2016-17 гг. и, как следствие, снижение цен на нее обусловили значительную просадку цен на муку. Их падение не приостановилось даже после стабилизации цен на зерно в последние два месяца 2017 года.
03.01.2018
Объемы производства овощей открытого грунта в корпоративном секторе на 23% выше среднегодового уровня за последние 5 лет. По ожиданиям, цены на картофель в первой половине 2018 года будут значительно выше, чем в прошлом и позапрошлом годах.
03.01.2018
По итогам 2017 года объем отечественного производства огурца вполне может достигнуть уровня 580-600 тысяч тонн, в то время как импорт остается на уровне прошлого года. Высокие темпы роста производства тепличного томата сохраняются.
01.01.2017
Тепличный бизнес продолжает интенсивно развиваться, активно наращивая объемы производства овощей в отечественных теплицах, как за счет строительства новых, так и путём модернизации старых производственных мощностей, внедрения современных технологий выращивания овощей в закрытом грунте.
01.01.2017
В конце предыдущего сельскохозяйственного года цены на муку в большинстве территорий России формировались на высоком уровне, а в ряде регионов Центра достигли исторически рекордных значений. Главная причина - значительное подорожание пшеницы из-за ее нехватки в конце сезона переработки.
01.01.2017
В сезон 2016/17 рынок круп вступил со значительным разрывом цен на две основные крупы – рис и гречку. Он формировался в течение всего 2015 и 2016 сельскохозяйственных годов под воздействием ряда факторов...
09.11.2016

Введенные против России санкции принесли пользу экономике страны. Увеличилось производство пшеницы и ржи, гречихи и проса. Это благотворно повлияло и на мясную промышленность, т.к. увеличилась кормовая база. Даже европейцам пришлось признать: «наказание» не сработало.

03.11.2016

Агропромышленный комплекс показывает сейчас отличные результаты. Например, в текущем году мы соберем 116 миллионов тонн зерновых. Президент сказал, что, хотя КНР и США выращивают больше пшеницы, чем Россия, они ее и больше потребляют. Поэтому сейчас мы занимаем первое место в мире по количеству экспортируемой пшеницы.

ИНН: 7729099008

Адрес: г. Москва, ул. Рябиновая, д. 47

Телефон отдела аренды :

+7 (495) 979-18-19

+7 (999) 880-56-44

+7 (977) 506-31-32

E-mail: arenda@moshol14.ru