Осеннее обострение: поставщики предупредили о подорожании молока и мяса

Осеннее обострение: поставщики предупредили о подорожании молока и мяса
Поставщики сообщают о том, что стоимость мясо-молочной продукции вырастет...

29.09.2018

По данным Фонтанка.ру, поставщики сообщают о том, что стоимость мясо-молочной продукции вырастет на 10%. Производители утверждают, что увеличение цен связано с повышением стоимости сырья и ослаблением российской валюты. Ритейлеры обещают попробовать смягчить для потребителей удар, предложив специальные промо-акции. Но в конце 2018 года стоимость продуктов все равно придется повысить, т.к. НДС подрастет до 20%.

Рост цен на мясо и молоко в 2018 году

Рост мясной продукции

Крупные санкт-петербургские производители мяса утверждают, что обычно осенью с ритейлерскими сетями происходит согласование условий продаж. В текущем году обсуждения ведутся чересчур яростно, так как цены повышаются. Может получиться так, что сократится количество товарных позиций на магазинных полках, а также упаковки вновь «похудеют» – объем и масса продаваемой в них продукции станет меньше.

Сначала будут переписаны ценники колбасных изделий. Валерий Сергеев, занимающий должность директора по продажам в компании «Мит Стар», сообщил, что они занимаются согласовыванием с торговыми сетями новых условий поставок. Рост стоимости составит в среднем от 5 до 12%, на отдельные позиции, где содержится большое количество свиного и говяжьего мяса, цена может подняться и выше.

Илари Хююрюнен, исполнительный директор российского подразделения Atria, утверждает, что предприятие уже отправило предупреждение розничным сетям о повышении стоимости своей продукции. Бренд «Пит-Продукт», предлагающий в СПб колбасы, подорожает на 2-10%. Илари говорит, что никто не рад этой перспективе, однако компания ничего не может поделать в сложившейся экономической ситуации. Другие производители тоже повышают цены, и конечному потребителю придется выдержать удар.

Почему дорожают колбасы

Основная причина повышения цен – резкий рост стоимости сырья. Национальный союз мясопереработчиков приводит данные, говорящие о том, что свинина с начала 2018 года подорожала на 30%, говядина – на 10%, птица – на 35%. Так, эпидемия африканской чумы привела к дефициту свиного мяса. Нехватку свинины начали компенсировать куриным мясом, что уже на него подняло цены.

Еще одной причиной подорожания является ослабление рублевого курса. По данным Atria, пятая часть российской колбасы делается из импортного мяса, особенно много из-за границы ввозится говядины. Также к повышению цен приводит рост себестоимости мясной продукции из-за удорожания стоимости корма животных. По сообщениям игроков рынка, цена на корм привязана к валюте.

Рост стоимости молочки

Владимир Зюков, гендир «Нева Милк», утверждает, что сейчас в молочной отрасли происходит массовое повышение цен, которого не было в течение последних 18 месяцев. По его мнению, резкого удорожания сырья не наблюдалось, однако существенно возросли затраты на электроэнергию и материалы, из которых изготавливается упаковка. Обычно цены на них привязаны к валютному курсу. Ассортимент «Нева Милк» станет дороже примерно на 5-6%. Больше всего повысится цена сливочного масла, а вот эконом-продукция подорожает меньше. По словам Зюкова, стоимость в этом сегменте будет удерживаться за счет рентабельности предприятия.

Переговоры с ритейлерскими компаниями ведет «Галактика». Однако, по мнению Игоря Воронова, директора по корпоративному финансированию и развитию, они проходят не слишком успешно. Топ-руководитель говорит, что цены на сырое молоко выросли на 4-5%, если сравнивать с летними месяцами. А доля такого сырья в себестоимости готовой молочки достигает до 70%. Поэтому молочная продукция на прилавках магазинов будет дорожать.

Александр Маурэр, совладелец Группы компаний «Лосево», тоже планирует провести переговоры с сетевыми магазинами. Он полагает, что подорожание будет около 7% и затронет главным образом молоко и кефир в литровых упаковках, а также сливочное масло. Повышение будет и в собственных розничных магазинах «Лосево». Александр подчеркивает, что их предприятие не просто перерабатывает молоко, а еще и специализируется на молочном животноводстве, поэтому для него текущая рыночная ситуация выглядит особенно критично. За последний год стоимость кормов увеличилась на 25%, выросли затраты на топливо, цены на комплектующие к технике. Уже сейчас ряд позиций (например, творог), группа компаний реализует себе в убыток. Маурэр опасается, что рост цен может снизить интерес потребителей продукции, поэтому «Лосево» планирует с помощью социальных сетей объяснить покупателям вынужденное повышение стоимости. Также будет проведено голосование, дающее потребителю возможность выбрать наиболее приемлемый выход из трех существующих – увеличение цен, уменьшение массы продукции в упаковке, прекращение производства некоторых товарных позиций.

Массовый характер изменения цен

Ритейлеры подтверждают, что и региональные, и федеральные поставщики говорят о повышении цен на свою продукцию на 5-10%. Сеть розничных магазинов «Лента» отмечает, что пока трудно сказать, приведет ли это к пропорциональному росту стоимости товаров на полках – ведь сейчас все присланные производителями уведомления только рассматриваются, и решения принимаются индивидуально.

Поставщики утверждают, что у ритейлерских сетей выбора нет, так как если не будут согласованы новые условия, производители просто снимут свою продукцию с прилавков. Игроки рынка мясо-молочной продукции даже обратились за помощью к госчиновникам. Например, в августе Национальный союз мясопереработчиков попросил вице-премьера Алексея Гордеева повлиять на ритейлеров и ускорить повышение цен.

Однако рост стоимости в рознице может получиться плавным. Отгрузки по новым ценам начнутся в конце октября или начале ноября, а сети смогут предложить клиентам акции. Поэтому какое-то время конечные потребители будут покупать товары по старой стоимости. Да и остались еще производители, которые не меняли условия поставок. Так, замдиректора Пискаревского молокозавода Георгий Житмарев говорит, что их завод еще пока держится и цен не повышает. Также не собирается увеличивать стоимость продукции Valio, хотя и не обещает, что не будет отдельных случаев корректировки цен.

Влияние НДС

Ближе к концу 2018 года ценники будут переписаны из-за повышения ставки НДС. Хотя многие продукты питания и сохранят льготную ставку в 10%, будут исключения для мясных деликатесов. Раньше они облагались 18% налогом, а сейчас НДС на них составит 20%. Доля подобных продуктов у мясных производителей составляет около трети.

Также повышение НДС приведет к росту цен на сыры, в которых есть растительные жиры, хотя подобные сырные продукты не занимают существенной доли рынка и составляют всего 2% от общего объема. Переговоры с сетями о повышении стоимости начнутся в ближайшее время, а на реальный рост цен еще повлияет подорожание или удешевление сырья.

Теги: молоко колбаса мясо

Назад

Читайте также

27.05.2019
Среднедушевое потребление молочной продукции, овощных и бахчевых культур остается ниже рекомендованной Минздравом нормы. Мяса и мясной продукции, картофеля россияне потребляют в достаточном количестве, а хлебных продуктов и сахара – выше нормы.
29.04.2019
Представители пресс-службы Комитета по архитектуре и градостроительству города Москвы сообщили, что на западе столицы собираются возвести крупный комплекс по изготовлению мясной продукции. Мясокомбинат будет находиться по адресу: улица Новоорловская, владение 3, строение 6. Общая площадь комплекса составит примерно 38 тысяч квадратных метров.
09.01.2019
В 2018 году в России общий рост производства трех основных видов мяса в корпоративном секторе составил 7%. Оптовые цены на мясо в РФ в 2018 году превысили все ранее отмеченные на рынке значения. Среднегодовая оптовая цена по РФ на тушку ЦБ за 2018 год выше на 16,2%, чем в 2017 году, а свинины (в полутушах) на 6,7%...
09.01.2019
Прирост производства сырого молока в товарном секторе может достигнуть 3,7%. Болезненное падение цен на сырое молоко, начавшееся еще в конце 2017 года, с осени 2018 года сменилось ростом...
01.11.2018
Россельхознадзор снял запрет на импорт мяса с девяти бразильских предприятий. На российском рынке мясо из Бразилии находилось под запретом с декабря 2017 года, что привело к росту цен
17.08.2018
Вице-премьер российского правительства Алексей Гордеев поручит профильным ведомствам разобраться с ростом цен на мясную продукцию...
26.03.2018

Так называемый "следовой эффект", когда при глубоком анализе готовой пищевой продукции обнаруживаются незаявленные в маркировке ингредиенты, может сделать нарушителем любого добросовестного производителя. Эта проблема требует серьезного совершенствования законодательства в сфере технического регулирования, считают в Национальной мясной ассоциации (НМА).

11.01.2018
Россия может выйти из Всемирной торговой организации (ВТО) из-за иска Европейского союза к РФ о взыскании €1,39 млрд за эмбарго свинины, заявил первый заместитель главы экономического комитета Совета Федерации Сергей Калашников.
09.01.2018

Сельхозпредприятия РФ более чем на 3.5% нарастили производство молока. Относительно высокие цены на молоко – драйвер инвестиционной активности в молочной отрасли РФ...

04.01.2018
Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498 О распределении объемов тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2018 году
03.01.2018
Рынок мяса в России в 2017 году пережил сложные, переломные периоды. Снижение покупательской активности наблюдалось на протяжении всего года и негативно отразилось на всех основных видах мяса. Совокупное производство мяса в 2017 году превысит 10,2 млн. тонн, и будет выше показателей 2016 год на 4,8%
27.02.2017
Поправками предусматривается запретить использование молочных терминов при маркировке молокосодержащих продуктов, в состав которых входят заменители молочного жира. Данные продукты предлагается называть общетехническими понятиями – паста, крем и т.д. При этом на них обязательно должна быть указана информация, по технологии какого молочного продукта они изготовлены.
21.01.2017
Минздрав России выступил с предложением об ограничении времени транслирования на отечественном телевидении рекламы ряда товаров: газированных напитков, колбасных изделий и шоколада. Это учтено в рамках воплощения в жизнь стратегии по пропаганде и развитию здорового образа жизни до 2025 года.
02.01.2017
Рынок мяса в России в 2016 году продолжил адаптироваться к новым параметрам: снижению платежеспособного спроса населения на фоне продолжения роста отечественного производства в птицеводстве и свиноводстве и роста насыщенности рынка. В результате в отрасли активизировались процессы консолидации активов.
01.01.2017
Развитие молочного сектора, как, впрочем, и в предыдущие годы, было крайне неоднозначным. С одной стороны, в производстве сырого молока в корпоративном секторе третий год подряд наблюдается небольшой рост производства, в рамках процессов модернизации отрасли продолжается рост продуктивности молочного поголовья.
27.12.2016
Эксперты предполагают, что в следующем году производство свинины в России возрастёт ещё на 5 %. А показатель импорта будет на прежнем уровне, показатель экспорта в свою очередь возрастёт в 2 раза...
19.12.2016
О распределении объемов тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2017 году
12.12.2016
Независимая аналитическая компания «Центр изучения молочного рынка», которая проводит исследовательскую деятельность молочной отрасли в РФ, составила список «ТОП-50 Предприятий-производителей сырого молока». Ниже представлена интересная информация об этом рейтинге.
11.12.2016
Независимая исследовательская организация «Центр изучения молочного рынка» составила рейтинг из 50 ведущих компаний по производству сырого молока в нашей стране. Это первое исследование, в котором проанализированы российские холдинги и крупнейшие молочные комбинаты. Какие интересные факты можно рассказать о производителях сырого молока в РФ?

Адрес: г. Москва, ул. Рябиновая, д. 47

Телефон отдела аренды :

+7 (495) 979-18-19

E-mail: arenda@moshol14.ru